干煸有机菜花的做法,再也不用担心吃不下饭了

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摘要:菜花 半个 辣子鸡 调料明细 葱 1根 姜 9778818威尼斯官网 , 6片 干辣椒 5个 花椒 适量 大蒜 2瓣 白糖 半勺 生抽 1勺 红油豆瓣酱 1勺 盐 适量 香油 几滴 做法步骤 1有机菜花四城小朵儿。
  • 菜花 半个

辣子鸡

调料明细

  • 1根
  • 9778818威尼斯官网 , 6片
  • 干辣椒 5个
  • 花椒 适量
  • 大蒜 2瓣
  • 白糖 半勺
  • 生抽 1勺
  • 红油豆瓣酱 1勺
  • 适量
  • 香油 几滴

9778818威尼斯官网 1

做法步骤

  • 9778818威尼斯官网 2 1有机菜花四城小朵儿。
  • 9778818威尼斯官网 3 2放入水中加适量盐浸泡十分钟。
  • 9778818威尼斯官网 4 3菜花用清水清洗干净控水。
  • 9778818威尼斯官网 5 4葱姜蒜切片,干辣椒切开,花椒备好。
  • 9778818威尼斯官网 6 5葱姜蒜,花椒,辣椒冷油下锅。
  • 9778818威尼斯官网 7 6加入一勺红油豆瓣酱炒出红油。
  • 9778818威尼斯官网 8 7倒入控干水的有机菜花翻炒。
  • 9778818威尼斯官网 9 8加入半勺白糖,一勺生抽,适量盐,如果豆瓣酱放得多言可以不放了。翻炒至菜花断生,调入几滴香油炒匀关火。
  • 9778818威尼斯官网 10 9这个菜别看它简单,每次做多少都不够吃。

用料 :鸡肉一斤、干辣椒50-60g、花椒一大把、葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、香叶适量、芹菜一小根、料酒适量、糖适量、盐适量、五香粉适量、酱油适量,白芝麻适量,可不加

小窍门

1、做法不一定非要有机菜花,普通菜花也一样的。菜花不用提前焯水,放锅里炒3分钟左右便可熟。喜欢辣的可以多放些辣椒。

做法:

鸡肉洗净斩成小块,用料酒、五香粉、盐、葱姜腌制20分钟以上

辣椒洗净切断,滤掉辣椒籽

花生油烧热后倒入鸡块,小火炸之金黄色后捞出,

锅中下底油,小火炒香花椒和姜片

加入葱蒜、八角和香叶继续同炒

加入辣椒,加入炸过的鸡块,翻炒均匀

加入糖和盐

烹入料酒和五香粉;

最后加入芹菜段

翻炒至断生,撒上白芝麻点缀,华丽丽的扒开辣椒来找鸡的辣子鸡就完成啦

麻婆豆腐

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用料:豆腐1块、郫县豆瓣、肉沫50克、花椒粒10颗、辣椒粉、花椒末、胡椒末、水淀粉、小葱

做法:

准备材料,小葱切小段

锅中热油,炒熟肉沫,盛起来搁置

锅中再备油,炒香豆瓣,加入水,再放入花椒粒、辣椒粉、胡椒末,炒好的肉沫

豆腐划成小块放入,煮5~6分钟,倒入水淀粉,再煮开汤汁

盛出,撒上花椒末,再撒上葱花即可

肉沫豆角

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用料:豆角500克、猪肉碎200克、小米椒5克、大葱 大蒜适量、生抽1勺、糖1勺、老抽适量、淀粉1勺、料酒1勺、盐适量、植物油适量

做法:

1勺料酒、1勺糖、1勺淀粉、1勺生抽抓匀,先把肉碎腌制10分钟

豆角切成丁

葱、蒜、小米椒切成丁

锅底放适量植物油,油低温的时候就把肉沫放进去煸炒,加少许老抽调色

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