安顺小吃大全,德州小吃大全_南平风味小吃山珍

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摘要:五夫醉鸡,据传出自于浙江五夫镇的一个青年妇女之手,菜色微黄,质感鲜嫩,酒香扑鼻,别有味,有增进食欲之功。 1.选料:选用只重在1.25千克左右的当年鸡,要求健康无病。 嫩肥

五夫醉鸡,据传出自于浙江五夫镇的一个青年妇女之手,菜色微黄,质感鲜嫩,酒香扑鼻,别有味,有增进食欲之功。

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1.选料:选用只重在1.25千克左右的当年鸡,要求健康无病。

嫩肥鸡一只,精盐5克。 黄酒500克、姜片5克、葱段8克。

五夫醉鸡

1.选料:选用只重在1.25千克左右的当年鸡,要求健康无病。

嫩肥鸡一只(重约700克),精盐5克。 黄酒500克、姜片5克、葱段8克。

特色小吃有:三头一掌,衢州三头分别是兔头、鸭头、鱼头和鸭掌、衢州烤饼、衢州麻饼、八宝菜、龙游米糊、龙游开洋豆腐干、龙游发糕、毛豆腐、衢州油炸果、山粉肉、开化青蛳、开化焙糕、常山胡柚、菱角豆腐、开化板栗、高家萝卜丝、衢州椪柑、衢州柑橘、衢红桔、双桥粉干、常山索面。

特色小吃有:三头一掌,衢州三头分别是兔头、9778818威尼斯官网 ,鸭头、鱼头和鸭掌、衢州烤饼、衢州麻饼、八宝菜、龙游米糊、龙游开洋豆腐干、龙游发糕、毛豆腐、衢州油炸果、山粉肉、开化青蛳、开化焙糕、常山胡柚、菱角豆腐、开化板栗、高家萝卜丝、衢州椪柑、衢州柑橘、衢红桔、双桥粉干、常山索面。

技巧:

4.醉制:将擦过细盐的熟鸡晾凉,改刀,切成长约5厘米、宽约3.5厘米的长条块,再整齐地码在较大的容器内(容器要带盖),最后灌入适量的黄酒(以能淹没鸡块为度),加盖后置于凉爽处,约48小时后即为成品醉鸡。

五夫醉鸡,据传出自于浙江五夫镇的一个青年妇女之手,菜色微黄,质感鲜嫩,酒香扑鼻,别有味,有增进食欲之功。

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做法:

简介

五夫醉鸡

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